Pasta fresca fatta a mano, antipasti della tradizione, dolci che profumano di casa. I nostri piatti sono preparati con la stessa cura che mettiamo quando cuciniamo per la nostra famiglia.
Più di semplici prodotti, un pezzo della nostra terra. Che puoi ricevere direttamente a casa o acquistare presso l’Osteria La Gianda.
I prodotti de La Giandina
Gli Antipasti
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INGREDIENTI
PASTA: farina di GRANO tenero 0, BURRO, LATTE, sale.
RIPIENO: RICOTTA, spinaci, bietole, PARMIGIANO REGGIANO 30 MESI (LATTE, sale, caglio), UOVA, BURRO, pancetta (carne di suino, sale), cipolla, aromi.
CONSERVAZIONE E MODALITÀ DI UTILIZZO.
Conservare in congelatore a -18° C. Cuocere il prodotto congelato in forno ventilato a 160° C per 25 minuti.
Erbazzone di zucca de “La Gianda”
Torta salata ripiena di zucca
00,00 €/Kg
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INGREDIENTI
PASTA: farina di GRANO tenero 0, BURRO, LATTE, sale.
RIPIENO: zucca 50%, RICOTTA, PARMIGIANO REGGIANO 30 MESI (LATTE, sale, caglio), UOVA, BURRO, cipolla, mostarda (frutta candita, SENAPE), aromi.
CONSERVAZIONE E MODALITÀ DI UTILIZZO
Conservare in congelatore a -18° C. Cuocere il prodotto congelato in forno ventilato a 160° C per 25 minuti.
Giardiniera de “La Gianda”
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00,00 €/Kg
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INGREDIENTI
peperoni, fagiolini, carote, SEDANO, cavolfiore, cipolla, olio di semi di mais, aceto di vino, sale, zucchero.
CONSERVAZIONE
Conservare in frigorifero.
Casagai
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00,00 €/Kg
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INGREDIENTI
Farina di mais, fagioli, salsiccia di suino, pancetta (carne di suino, sale), sale.
CONSERVAZIONE E MODALITÀ DI UTILIZZO
Conservare in frigorifero. Consumare a piacimento riscaldato al forno o fritto.
I primi
Torta salata ripiena di spinaci e biete
Tortelli Verdi
Pasta all'uovo con ripieno di spinaci.
00,00 €/Kg
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INGREDIENTI
PASTA: farina di GRANO tenero 0, UOVA.
RIPIENO: spinaci, bietole, RICOTTA, PARMIGIANO REGGIANO 30 MESI (LATTE, sale, caglio), BURRO, pancetta (carne di suino, sale), UOVA, sale.
CONSERVAZIONE E MODALITÀ DI UTILIZZO.
Conservare in congelatore a -18° C. Cuocere in abbondante acqua bollente e salata per 3/4 minuti, scolare e condire a piacere.
Tortelli di Zucca
Pasta all'uovo con ripieno di zucca.
00,00 €/Kg
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INGREDIENTI
PASTA: farina di GRANO tenero 0, UOVA.
RIPIENO: polpa di zucca 75%, PARMIGIANO REGGIANO 30 MESI (LATTE, sale, caglio), amaretti (zucchero, mandorle di albicocca, ALBUME D’UOVO, LATTOSIO, aromi, bicarbonato di sodio), mostarda (frutta candita, SENAPE), sale, aromi.
CONSERVAZIONE E MODALITÀ DI UTILIZZO.
Conservare in congelatore a -18° C. Cuocere in abbondante acqua bollente e salata per 3/4 minuti, scolare e condire a piacere.
Cappelletti di Carne
Pasta all'uovo con ripieno di carne.
00,00 €/Kg
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INGREDIENTI
PASTA: farina di GRANO tenero 0, UOVA.
RIPIENO: vitello, PARMIGIANO REGGIANO 30 MESI (LATTE, sale, caglio), maiale, BURRO, PANE (FARINA di GRANO tenero tipo 0, acqua, sale), UOVA, sale, aromi.
CONSERVAZIONE E MODALITÀ DI UTILIZZO.
Conservare in congelatore a -18° C. Cuocere in abbondante acqua bollente e salata o brodo per 2/3 minuti.
Cappelletti di Parmigiano Reggiano 30 Mesi
Pasta all'uovo con ripieno di formaggio.
00,00 €/Kg
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INGREDIENTI
PASTA: farina di GRANO tenero 0, UOVA.
RIPIENO: PARMIGIANO REGGIANO 30 MESI (LATTE, sale, caglio) 70%, BURRO, UOVA, PANE (FARINA di GRANO tenero tipo 0, acqua, sale), sale, aromi.
CONSERVAZIONE E MODALITÀ DI UTILIZZO.
Conservare in congelatore a -18° C. Cuocere in abbondante acqua bollente e salata o brodo caldo per 2/3 minuti, scolare e condire a piacere.
Erbazzone de “La Gianda”
00,00 €/Kg
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